河粉保鲜时间短、断条、不劲道，试试安全的添加剂

河粉是大江南北广受民众喜爱的一款美食，需求量大，食用人群广，四季皆宜。

我国河粉一年的产值达百亿元，生产厂家规模大小不一，有上亿产值的大企业，也有几个人的手工作坊，生产出来的河粉质量参差不齐。

一碗小小的河粉，做出来并不容易。 

保鲜时间短断条不劲道是河粉常见问题

保鲜时间短，是河粉厂家*常遇见的问题。保鲜时间短，一两天甚至半天，河粉就会发酸变味，无法继续加工食用，餐馆饭店就会退货，断送客户资源。

不劲道，也是河粉质量问题之一。河粉不劲道，吃起来没有嚼劲，消费者口感体验差，影响饭店的回头客和复购销售。

还有一些河粉容易断条，互相粘连，影响河粉卖相，做出来的河粉碎到一块粘到一起，不好看，吃的人自然也少。

不要使用违法的添加剂

针对保鲜时间短、不劲道、断条、粘连这些问题，河粉厂家寻求河粉添加剂来解决，合理的使用添加剂是有效且必要的。

但是部分河粉厂家却使用违禁产品，触犯法律法规，*终惹火烧身。

据新闻报道，广西省梧州市市场监督管理局查封了一家在河粉中违法添加脱氢乙酸钠的河粉厂家，该厂家生产了420斤涉案河粉，在生产时向米浆中添加了20克脱氢乙酸钠，属于生产经营超范围使用食品添加剂的食品的违法行为。

市场监督管理局根据违法行为，没收了该河粉厂家的非法所得42元，并处以5万元的罚款。

脱氢乙酸钠被严令禁止在河粉中使用，因小失大不值得，河粉厂家一定要牢记。

建议使用安全的添加剂

河粉厂家合理使用合规的添加剂量是必要的，也是国家允许的。

推荐使用雨露牌河粉添加剂“雨露壹号”，雨露壹号严格按照国家GB2760进行生产，不含任何违禁成份，添加雨露壹号的河粉成品，弹性好不易断裂，口感劲道爽滑，耐炒不断条，还能防止河粉脱水老化变硬，同时能够提高河粉产量，在江苏、浙江等地颇受河粉大小老板的欢迎。